Жители Красноярского края стали больше употреблять в пищу мяса, а картофеля, наоборот, меньше
 
По данным обследований бюджетов домашних хозяйств, проведенных специалистами Красноярскстата, рацион питания жителей края за последние 7 лет значительно изменился.
 
Увеличилось потребление белковых продуктов, фруктов и ягод, сократилось потребление углеводов и жиров. Потребление мяса и мясопродуктов в среднем на члена домашнего хозяйства увеличилось с 63 килограммов в 2005 году до 78 килограммов в 2012 году;
Стали употреблять в пищу и больше рыбы и рыбопродуктов - с 14 килограммов до 19; На 16 кг сибиряки стали больше пить молока и молочных продуктов - с 233 килограммов до 249;
И если количество съеденных яиц в год осталось почти на прежнем уровне - почти 200 штук, то вот потребление фруктов и ягод явно увеличилось с 46 до 75 килограммов.
Что касается ограничений в пище, то на одного члена домашнего хозяйства за последние 7 лет сократилось потребление картофеля с 84 до 57 кг; хлебных продуктов - со 110 килограмма до 93 кг; сахара и кондитерских изделий - с 35 килограммов до 29; а употребление масла растительного и других жиров осталось почти на прежнем уровне 10-11 кг, сообщает Красноярскстат.