Можно ли доверять качеству молочной продукции, приобретенной на улице?
 
Оказывается, частных торговцев у крупных магазинов города строго контролируют.
 
Молоко и молочная продукция известна своими полезными свойствами и для кого-то является неотъемлемой частью рациона. Большинство покупает молоко в магазинах, предпочитая марки известных фирм производителей. Некоторые выбирают продукцию домашнего изготовления, купить которую можно у частников прямо на улице.
 
Валерий ПАРУШЕВ - начальник КГКУ "Зеленогорский отдел ветеринарии":
- Разрешено продавать молоко и молочные продукты у магазинов Садко, Енисей и на универсальной ярмарке в городе.
 
За этим строго следят специалисты. Кроме медицинской книжки, у продавца молочной продукции обязательно должна быть ветеринарная справка. Ее наличие говорит о том, что животное, от которого получают молоко, исследовано на различные болезни - бруцуллез, туберкулез, лейкоз, а также вакцинировано против сибирской язвы. Периодичность проверки - 2 раза в год, весной и осенью. Кроме того, ежемесячно проводятся обследования на скрытый мастит. На основании этих результатов фермеру выдается ветеринарная справка. И только после этого коровье молоко исследуют в лаборатории ветсанэкспертизы.
 
Валерий ПАРУШЕВ:
- Можно провести проверку молока, сырых сливок и творога. Йогурты, брынзы, сыры не проверяются.
 
На анализ отправляют пробы из каждой партии товара и каждой емкости.
Нарушения по розничной продаже молочной продукции за этот год были выявлены всего лишь единичные. В одном из магазинов города продавалось яйцо без ветеринарно-сопроводительных документов. Во втором случае молочная продукция реализовывалась в неустановленном месте.
 
Валерий ПАРУШЕВ:
- Согласно 294 закону, плановые проверки торговых точек, реализующих продукцию животного происхождения должны проводиться не реже одного раза в три года.
 
И если законная проверка проходит редко, то покупатели могут попросить предоставить ветеринарную справку в любое время. Срок действия документа всего один месяц.
К слову, продажей молочной продукции на улицах постоянно занимается небольшое количество горожан, около 10. Объясняется это достаточно высокой затратностью, как на содержание скота, так и на подготовку документов, необходимых для продажи. Прививки, анализы, справки - все имеет свою цену. Между тем, отравлений молочной продукции за текущий период выявлено не было.