Информация специалистов Регионального управления – 42
[02.11.10 14:43]
За последнюю неделю октября было зарегистрировано шестнадцать случаев заболевания острыми кишечными инфекциями. У двухлетнего ребенка и взрослого выделен возбудитель сальмонеллеза. Заболевание связано с употреблением в пищу сырого и жареного яйца.
 
Специалисты Регионального управления – 42 рекомендуют: при приобретении продуктов в магазинах обращать внимание на соблюдение товарного соседства (сырые и готовые к употреблению продукты не должны находиться рядом), проводить достаточную термическую обработку блюд из куриного мяса и яиц, для разделки сырья применять отдельный кухонный инвентарь.