Кулинары санатория-профилактория «Березка» из обедов устраивают праздник (фото)
 
В начале сентября по традиции кулинары ООО «Санаторий-профилакторий «Березка» устраивают настоящие «праздники живота» для отдыхающих санатория и работников АО «ПО «Электрохимический завод» (входит в Топливную компанию Росатома «ТВЭЛ»). В столовых заводоуправления АО «ПО «ЭХЗ» и санатория прошли праздничные обеды «Осенние мелодии» и «Дары золотой осени», оформлены кулинарные композиции.
 
Мало того, что ассортимент в эти дни вырос почти в три-четыре раза, и все было очень вкусно, названия блюд и их художественное оформление ласкали слух и глаз.
 
«Говядина золотистая», бифштекс «Осенний сюрприз», «Уха по-фински», «Борщ полтавский с галушками», закуски «Рафаэлло на помидоре», «Павлиний хвост», профитроли с салатом «Мозаика», куриные маффины с грибами, перловка с шампиньонами и луком, голубцы в листьях мангольда, мусака «По-гречески», тарталетка с салатом «Палитра сентября», «Сдоба с цукатами», эклеры «Дамские пальчики», блинчики с припеком, шарлотки, муссы, сбитни, кисели… Ну как тут не сорваться на углубленную дегустацию?
 
Как отметила начальник службы общественного питания и торговли с/п «Березка» Валентина Киреева, мастера столовых каждый год заранее готовятся к осеннему празднику. Посещают специализированные выставки, ищут новые рецепты, придумывают композиции и даже на своих садовых участках выращивают овощи и фрукты, которые могут украсить блюда. Причем участвуют в художественном оформлении не только кулинары, но и другие работники санатория-профилактория!
 
Обратная связь не заставляет себя долго ждать. У кулинарных праздников «Березки» появились свои фанаты, которые специально подгадывают отдых на осень! Например, медработник Валентина Кузьмина из Канска уже третий год приезжает любоваться «дарами осени» и даже буклет сделала с фотографиями работ зеленогорских мастериц.
 
Продегустировав блюда, многие стараются узнать рецепт, делают заказы для себя и своих друзей. Кстати, и в заводоуправлении, и в «Березке» все желающие могут в течение года делать заказы не только на выпечку, холодные закуски, но и на весь ассортимент.
Несмотря на то, что к празднику блюда готовятся более усложненные и трудоемкие, цена на них принципиально держится максимально демократичная.
 
- Мы принципиально настаиваем на такой ценовой политике, чтобы как можно больше людей смогли оценить наше творчество, - замечает и.о. заведующей производством заводской столовой Юлия Малова.
 
Директор санатория-профилактория «Березка» Светлана Борисевич гордится своими мастерами и заверяет, что они могут накормить самых взыскательных гурманов - как российских, так и иностранных. Проверено и доказано!