Извините за настойчивость, но все-таки.
Когда были введены антисанкции и взят вынужденный курс на импортозамещение (который с самого начала сопровождался декларациями об ожидаемом высоком качестве продовольствия), это привело к двум, вполне ожидаемым и неизбежным последствиям. Снижение конкуренции на рынке вызвало, во-первых, существенное повышению цен, во-вторых, снижение качества. Вместо сыров уже в скором времени в магазинах стали продавать некий пальмовый суррогат, так как молока для их производства не хватает. Из-за резкого снижения импорта мяса (а известно, что наши производители колбас использовали по большей части импортную говядину), производители вынуждены заменять ее всякой дрянью, кАкой, как вы выразились.
Здесь важным фактором стало и существенное снижение покупательской способности населения: качественная, но дорогая продукция не находит массового спроса, и производителям пришлось бы сокращать объемы или вовсе закрываться. Они, вполне предсказуемо, выбрали другой путь "импортозамещения" (!)
Что касается Ткачева, то я лично не верю, что он настолько глуп, чтобы не понимать банальных истин и не знать ситацию, сложившуюся на продовольственном рынке. Но не может же он сказать правду - положение не позволяет!

Да ладно колбаса , тут оборонка" трещит по швам" https://news.mail.ru/society/25755177/
Смешно))))) ракеты не взлетают))) ручки без включенного двигателя,не открываются))))))))))))))) Даже личное присутствие президента не влияет на качество..... Дошли до ручки(( и оторвали)))))

Давно перешли на мясо, и дешевле и натуральнее.

То, что заявляет министр сельского хозяйства Ткачев это одно, а то, что делают наши производители, шпигуя колбасные изделия всякой кАкой, это другое. Ну а уж импортозамещение это третье.
 
Зачем мешать всё в одну кучу, не понимаю.

Ребята, кушайте колбасу ООО Искра там точно добавок меньше -сама там работаю, наши технологи не умеют заменять мясо на химию, добавки минимальны да и денег на них нет...

для ТАТАРИН:
Вы даже в курсе какими отчетами Ткачев пользуется! Феноменально! Но конечно, вам как человеку мыслящему глобально и масштабно такая мелочь давно известна...

а разве еще никто не заметил? под патриотичными антисанкциями начали дорожать продукты, больше всего пострадала рыба... до +200% в ценнике... колбаса сыры и масла стали интенсивно становиться растительными.

При том, что министр с/хозяйства Ткачев, рассказывая о фантастических успехах по импортозамещению в его отрасли, уверяет и обнадеживает: еще несколько лет, и мы полностью (разве что за исключением бананов) сможем обеспечить страну экологически чистым, высококачественным продовольствием, вытеснив с рынка окончательно и навсегда всякую французскую, голландскую и прочую дрянь.

Интересно, а сколько будет стоить колбаса, приготовленная в полном соответствии со стандартом? ;-)

Продуктовый геноцид нации. Сами себя травим.